Cách chế biến sữa đậu nành bằng máy xay làm sữa

Nấu sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một trong những thức đồ uống phổ biến và tốt cho sức khỏe của mọi người. Sữa được ưa chuộng bởi sự thơm ngon, dễ uống và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Gia dụng bếp cam đi tìm cách để chế biến sữa đậu nành bằng máy xay ngon mà không khác gì ngoài hàng nha.

1.Nguyên liệu làm sữa đậu nành

  • Hạt đậu nành  30g
  • Hạt điều tươi   30g
  • Lá dứa               50g
  • Đường và muối
  • Nước sạch

*  Khẩu phần dành cho 4 người.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành
Nguyên liệu làm sữa đậu nành

2. Cách chế biến sữa đậu nành bằng máy xay

a. Sơ chế đậu nành và hạt điều

  • Đậu nành sau khi mọi người mua về hãy đem đi rửa qua nhiều lần với nước sạch. Sau đó đem ngâm vào trong nước khoảng 8 – 12 tiếng cho đến khi nào hạt nở đều ra, căng mẩy và loại bỏ bớt được các chất phát sinh độc hại.
  • Sau đó bỏ sạch vỏ đậu nành bằng cách từ từ bóp nhẹ hạt đã ngâm trong nước rồi bỏ vỏ đang nổi trên bề mặt của nước, tiếp đó đổ đậu ra rổ để cho ráo bớt nước đi.
  • Còn về hạt điều sau khi mua về đem hạt điều đem rửa với nước sạch, đem ngâm hạt từ 4 – 6 tiếng rồi vớt ra và rửa lại với nước sạch.
Cách sơ chế đậu nành
Cách sơ chế đậu nành

b. Cách chế biến sữa đậu nành bằng máy xay

  • Lần lượt cho đậu nành, hạt điều cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào máy xay cùng với 1,2 lít nước lọc.
  • Đậy kín nắp máy xay rồi nhấn nút “Khởi động” để cho máy chạy, chọn nút “nấu sữa đậu nành và chọn “Khởi động” một lần nữa để bắt đầu chế biến sữa đậu nành bằng máy xay.
  • Khi sữa đã nấu được khoảng 20 phút, bạn mở nắp ra và cho lá dứa đã rửa sạch vào. Đậy nắp và tiếp tục chế biến sữa đậu nành bằng máy xay sau 5 phút bạn có thể thêm đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
Chế biến sữa đậu nành bằng máy xay làm sữa
Chế biến sữa đậu nành bằng máy xay làm sữa

 

c. Thành phẩm có được

Không tốn nhiều thời gian và công sức, bằng cách chế biến sữa đậu nành bằng máy xay làm sữa này, bạn sẽ có được những ly sữa trắng ngà, mịn màng không cặn, thơm và thú vị. Bạn có thể bảo quản sữa bằng cách để sữa nguội và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Để uống ngon hơn bạn có thể thêm đá vào uống cùng nha.

Thành phẩm sữa đậu nành
Thành phẩm sữa đậu nành

3. Cách để mua được những hạt đậu nành ngon, không bị hỏng

  • Chọn cửa hàng thực phẩm có uy , có danh tiếng tốt đảm bảo chất lượng sản phẩm.
  • Chọn hạt còn tươi, nguyên vỏ, có màu vàng nhạt hoặc màu trắng, không có dấu hiệu mốc hay nảy mầm, màu sắc không đồng đều.
  • Vỏ hạt đậu không có xuất hiện vết nứt hoặc nảy mầm.
  • Hạt mẩy, kích thước các hạt đậu nành tương đồng, bóp chắc hạt, không mủn, không mềm.
  • Kiểm tra mùi hương của hạt, hạt đậu ngon thường có mùi nhẹ, thơm mỡ và không có mùi lạ.
  • Kiểm tra độ ẩm của hạt đậu nành bằng cách nén nhẹ hạt đậu. Nếu hạt đậu đàn hồi nhanh chóng và không giữ lại hình dáng, đó là dấu hiệu của đậu nành khô.
  • Nên chọn mua hạt vào sau các vụ mùa đậu nành, hoặc 3 – 4 sau vụ mùa.

4. Những lưu ý khi sử dụng máy làm sữa

  • Lắp máy đúng cách.
  • Đậy nắp chặt.
  • Không nên cho động cơ máy và cối vào trong nước.
  • Phải đặt máy ở nơi bằng phẳng, không nghiêng máy, không ngập nghềnh.
  • Ngâm hạt với nước trước khi xay.
  • Nên sử dụng điện liên tục, không ngắt quãng rồi lại cắm điện vào nhiều lần.
  • Tránh để tràn nước vào ổ điện của máy.
  • Khi máy bị mất điện giữa chừng nên xử lý theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  • Không để lượng nước trong cối vượt quá mức quy định cho phép.
  • Để máy xay tránh xa tầm tay trẻ nhỏ.
  • Dùng đúng nguồn điện an toàn.
  • Rút điện trước khi vệ sinh máy.

5. Công dụng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một sản phẩm được làm từ đậu nành và thường được sử dụng như một thay thế cho sữa động vật trong chế độ ăn chay hoặc cho người không sử dụng sữa động vật. Có nhiều công dụng của sữa đậu nành, bao gồm:

  • Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh loãng xương, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng, giúp tăng kích thước vòng 1, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe. Ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt ở nam và ung thư vú ở nữ, giảm bớt triệu chứng mãn kinh, giúp chống lão hóa.
  • Cung cấp protein: Sữa đậu nành là nguồn protein thực vật tốt. Protein là một thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bị tổn thương.
  • Ít chất béo bão hòa và cholesterol: So với sữa động vật, sữa đậu nành thường có ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol, điều này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng.
  • Nguồn isoflavones: Đậu nành chứa isoflavones, một loại phytoestrogen có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ một số bệnh lý.
  • Chất chống ô nhiễm: Sữa đậu nành thường không chứa hormone tăng trưởng và kháng sinh thường có trong sữa động vật.
  • Phù hợp cho người intolerant lactose: Sữa đậu nành là một lựa chọn tốt cho những người không thể tiêu hóa lactose, một loại đường trong sữa động vật, do đậu nành không chứa lactose.
  • Giảm cholesterol: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng sữa đậu nành có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
  • Thích hợp cho người ăn chay và người ăn chay: Sữa đậu nành thường là lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn chay, ăn chay hữu cơ và ăn chay.

Tuy nhiên, như mọi thực phẩm khác, việc tiêu thụ nên được thực hiện một cách cân nhắc và phù hợp với nhu cầu sử dụng của mỗi người. Theo các chuyên gia bạn chỉ nên uống 2 lần/ ngày, mỗi lần khoảng 250ml, thời gian uống tốt nhất vào buổi sáng và buổi tối.

 

 

 

 

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *