Bếp điện và những điều có thể bạn chưa biết?

Khi nhắc về bếp điện thì người ta thương nghĩ về một món đồ gia dụng nhà bếp hiện đại, thẩm mĩ và mang đầy sự tiện lợi cho người sử dụng nó. Ngày nay, hầu hết phần lớn các gia đình sống ở trong các thành phố lớn đều sở hữu trong không gian bếp nhà mình một chiếc bếp điện nhằm phục vụ công việc nấu nướng trong gia đình và một số công việc bếp núc nói chung. Với một chiếc bếp điện đầy sự tiện lợi như vậy, hãy cùng Bếp Cam đi tìm hiểu một số điều có thể bạn đã biết hoặc là chưa về bếp điện nhé.

1, Bếp điện và lịch sử hình thành của nó.

Bếp điện là một thiết bị nấu ăn sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt. Có nhiều loại bếp khác nhau, nhưng chúng đều có chung một nguyên lý là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng. Bếp có nhiều ưu điểm so với bếp gas hay bếp củi, như tiết kiệm năng lượng, an toàn, dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm môi trường. Bếp cũng có nhiều kiểu dáng và mẫu mã đa dạng, phù hợp với nhiều không gian và phong cách nhà bếp.

Bếp điện đầu tiên được phát minh vào ngày cuối tháng 9 năm 1859 bởi George B. Simpson, một nhà sáng chế người Mỹ. Ông đã sử dụng dòng điện để làm nóng các vòng dây bằng platinum, tạo ra nhiệt lượng cho việc nấu chín thức ăn.

Trải qua gần 80 năm,  cho tới năm 1970, bếp gốm thủy tinh xuất hiện, sử dụng cuộn dây đốt nóng bằng điện hoặc đèn halogen hồng ngoại để tạo ra nhiệt. Công nghệ bếp điện từ ra đời sau đó, sử dụng cảm ứng điện từ để làm nóng trực tiếp dụng cụ nấu có đáy sắt từ. Bếp điện từ có nhiều ưu điểm như tiết kiệm điện, an toàn, dễ vệ sinh và nhanh chóng.

2, Một số loại bếp điện phổ biến hiện nay.

• Bếp điện từ: là loại bếp hoạt động theo nguyên lý sử dụng dòng điện xoáy Foucault sinh ra từ trường. Bếp từ có hiệu suất cao, tiết kiệm điện năng, an toàn và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, bếp từ kén nồi, chỉ có thể sử dụng được các loại nồi có đáy nhiễm từ.

• Bếp điện hồng ngoại: là loại bếp sử dụng bóng đèn hồng ngoại để tạo ra nhiệt và truyền nhiệt lên bề mặt nấu. Bếp hồng ngoại không kén nồi, có thể nấu được mọi loại nồi và thậm chí có thể nướng trực tiếp trên bếp. Tuy nhiên, bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn bếp điện từ, nhiệt lượng bị thất thoát nhiều và có thể gây nguy hiểm khi vùng nấu nóng đỏ.

• Bếp điện từ kết hợp với bếp điện hồng ngoại: là loại bếp có cả hai nguyên lý hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại. Bếp từ hồng ngoại có ưu điểm là linh hoạt trong việc sử dụng nồi, có thể nấu được cả nồi nhiễm từ và nồi không nhiễm từ, có thể nấu và nướng trên cùng một bếp. Nhược điểm là giá thành cao hơn các loại bếp khác và cần phải chú ý đến vùng nấu nóng đỏ.

3, Một số lợi ích khi dùng bếp điện.

• An toàn: Bếp không sử dụng gas hay lửa để nấu nướng, nên sẽ tránh được những rủi ro về cháy nổ, rò rỉ gas, hay bị bỏng do tiếp xúc với lửa. Bếp cũng có chức năng tự động ngắt khi không có nồi hoặc khi quá nhiệt, giúp bảo vệ thiết bị và người sử dụng. Ngoài ra, bếp còn có chức năng khóa trẻ em, giúp tránh được những tai nạn do trẻ nhỏ vô tình bật bếp.

• Tiết kiệm điện năng: Bếp có hiệu suất cao, nhiệt lượng được truyền trực tiếp lên nồi, không  bị thất thoát nhiều ra ngoài. Bếp từ có thể tiết kiệm được khoảng 30-40% điện năng so với bếp gas, bếp hồng ngoại tiết kiệm được khoảng 20-30%, bếp tiết kiệm được khoảng 10-20%. Bếp từ kết hợp với bếp hồng ngoại cũng có thể tiết kiệm được nhiều điện năng do có thể linh hoạt chọn loại bếp phù hợp với nồi và món ăn.
• Nấu nhanh: Bếp có khả năng sinh nhiệt và làm nóng nhanh, giúp rút ngắn thời gian nấu nướng. Bếp từ có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong vòng 3 phút, bếp điện hồng ngoại trong vòng 4 phút, bếp điện quang trong vòng 5 phút. Bếp từ kết hợp với bếp điện hồng ngoại cũng có thể nấu nhanh do có thể tận dụng cả hai nguồn nhiệt.
• Dễ dàng vệ sinh: Bếp có mặt bếp bằng kính chịu nhiệt, sáng bóng, dễ lau chùi. Bếp không bị bám bẩn, dầu mỡ, hay khói bụi như bếp gas, nên sẽ giữ được sạch sẽ và đẹp mắt lâu hơn. Bếp cũng không gây ra khói hay mùi khó chịu khi nấu nướng, giúp không gian bếp thoáng mát và trong lành hơn.
• Sang trọng, hiện đại: Bếp có thiết kế đẹp mắt, tinh tế, phù hợp với nhiều phong cách nội thất. Bếp có màn hình hiển thị, nút điều khiển cảm ứng, đèn LED, âm thanh báo hiệu, giúp người sử dụng dễ dàng thao tác và quan sát. Bếp cũng có nhiều chế độ nấu khác nhau, phù hợp với nhiều món ăn và nồi khác nhau, giúp người sử dụng linh hoạt và sáng tạo trong việc chế biến thức ăn.

Trên đây là một số thông tin về bếp điện có thể các bạn chưa biết hoặc có thể là các bạn đã biết nhưng chưa rõ. Qua bài viết hi vọng các bạn đã hiểu rõ hơn về bếp điện và một số thông tin xung quanh nó.

Nếu có ý kiến đóng góp nào về một số sản phẩm của Bếp Cam, xin mời đóng góp bên dưới.